Red Hot Dog Saigon and Kim Cafe

Red Hot Dog Saigon and Kim Cafe

Red Hot Dog Saigon

                  Charlie Wong เป็นKing of Hot dog เค้าเรียกกันอย่างนั้นถึงแม้จะเห็นร้านรถเข็นเล็กๆข้างทางของลงปีนังเรียนจบจะอังกฤษด้วยวิชาทำอาหารจากสถาบันดีแถมพ่อก็เป็นเชฟอยู่ที่โรงแรมชื่อดังคลาสสิกของปีนังเมื่อไหร่ปีก่อนเริ่มทำอาหารจึงไม่ใช่เรื่องใหม่ชาลีบุกเบิกฮอทดอกด้วยการสั่งผู้ผลิตชาวยุโรปผสมไส้กรอกในสุของเขาโดยใช้เนื้อหมูเนื้อวัวคุณภาพดีผสมกันแล้วใส่เกลือคุณภาพไม่ผสมแป้งไม่มีเปลือกสแตนขายฮอทดอกของชาร์ลีอยู่หน้าร้านขายของชำบนถนนเดยถันยามที่พักนักท่องเที่ยวเข้าชอบพื้นที่ของหน้าร้านขายของอื่นอยู่เพื่อตั้งรถเข็นของตัวเองและใช้ตู้แช่เย็นในร้านนั้นเป็นการเก็บรักสาอุณหภูมิไส้กรอกให้สดใหม่และมั่นใจได้ว่าไส้กรอกที่จะกินสดและสะอาดแน่แต่ถ้าขายได้ไปดูหนังโรงที่ไซงอนก็จะได้เจอกับred hot dog ของเขาด้วยเอาเป็นว่าหนังเรื่องไหนใช้ดีฮอทดอกของเค้าก็จะขายดีไปด้วย

               อีกร้านเป็นร้านอาหารสักปากสักทองของคนในย่านข้าวสารของไซง่อนมานานแล้วร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี1991 โดยประมาณและย้ายมาจากร้านที่หัวมุมแต่ไม่ได้เปลี่ยนถนนไปไหนตอนแรกเริ่มด้วยการเป็นร้านขายผลไม้น้ำผลไม้และเป็นที่รวมของคนหลากหลายจากอดีตอย่างไรก็ดีร้านนี้เป็นวันนี้ได้เป็นร้านที่รวมของอร่อยราคาดีและเป็นที่นักเดินทางได้มาพบปะแลกเปลี่ยนข้อมูลกันและยังเป็นที่สังสรรค์ของครอบครัวเวียดนามเองด้วยเพราะมีดีอร่อยเมนูของที่นี่หนาวเป็นแม็กกาซีนเลยทีเดียวจะเช้าจะดึกจนเกือบเช้าก็ไม่เคยเห็นว่าร้านปิดสักทีนอกจากจะมีรูปประกอบชื่ออาหารแล้วยังหลับไปด้วยอาหารครัวเวียดนามอาหารแบบเอเชียอาหารฝรั่งและเครื่องดื่มน้ำปั่นผลไม้เมนูเด็ดของร้านก็คือการเปรี้ยวหวานปลาหรือเรียกกันว่ากันจั่วก้าแกรถเปรี้ยวหวานใส่ผักสมุนไพรหอมและเนื้อปลานุ่มสดที่ศัพท์น้ำแกงแล้วปล่อยธรรมชาติพร้อมพร้อมกันยามเขียวในปากผัดผักบุ้งที่สี่ผักบุ้งเป็นเส้นฝอยเหมือนลวกน้ำร้อนเร็วเร็วให้นิ่มแล้วคุกกับน้ำมันกระเทียมเจียวอร่อยยังไม่น่าเชื่อ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *